Parmi les 18 plus grands producteurs de lait (en millions de tonnes), les trois premiers sont l'Inde (152 MT), les Etats-Unis (87,3 MT) et la Chine (45,8 MT). La France se trouve au cinquième rang (24,2 MT)On imagine alors l'Inde comme un grand pays plat, couvert de pâturages ... Que nenni ! L'inde est en grande partie un désert poussiéreux mais les vaches sont partout, surtout en ville, diraient les touristes qui les croisent et piétinent leurs bouses dans toutes les villes, dans les rues, les ruelles, sur les trottoirs ....
Toutes les villes ? non, sauf à Delhi où cela est devenu insupportable.
Je me souviens de notre premier séjour à Delhi en 2001, dans le quartier populaire de Paharganj où nous logions, une jeune anglaise visitait l'Inde en tongs! Nous l'avons rattrapé avant quelle ne s'étale...
Les vaches sont sacrées, elles sont très respectées, gentiment poussées quand elles dérangent, quand elles bloquent la circulation ... ou les trains. A la périphérie de Delhi on a aménagé des lieux d’hébergement, de retraite pour les vaches qu'on y a transférées en camion !
Fin des vaches à Delhi ! Allons à Jaisalmer, petite ville du sud du Rajasthan à 100 km du Pakistan, en plein désert du Thar : pas un arbre, pas un brin d'herbe. Que mangent les vaches ? Elles picorent en ville, des ordures, du carton, du plastic sans doute ...
A Jaisalmer, on trouve de très belles ruelles, vraiment étroites, achalandées, bondées, les balcons des havelis se touchent presque. Les touristes sont nombreux, les motos aussi et dans un grand vacarme de klaxon, les vaches se traînent, obstacle permanent à tout déplacement ...
